泉州市市場監督管理局發布2021年春節食品安全消費警示
發布日期：2021-02-11
來源：泉州市市場監督管理局 瀏覽次數：461
福建食品網訊：
2021年春節臨近，親朋聚餐和外出旅游增多，食品消費進入高峰期，食品安全風險也隨之加大。針對春節期間食品安全特點，泉州市食安辦、泉州市市場監督管理局提醒廣大消費者注意春節疫情防控期間的飲食安全，過個平安、健康、祥和、歡樂的新春佳節。
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一、購買食品要細心
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應選擇到證照齊全、管理規范的商場、超市和農貿市場等場所，注意選購新鮮食物。選購預包裝食品及散裝食品時應仔細查看包裝上標注的企業名稱、產品規格、生產日期、保存條件等內容是否清晰、齊全，查看有無鼓包（脹袋、胖聽）等現象。選購進口冷鏈食品，關注食品產地、來源等相關信息，購物過程中應正確佩戴口罩、使用一次性手套挑選或使用塑料袋套抓食品，認真查驗“冷鏈四證”（報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明）或泉州市集中監管倉出倉證明。也可以使用微信掃一掃外包裝上的二維碼，了解進口冷鏈食品的進貨來源、報關信息、核酸檢測信息和消毒信息。購物后及時使用酒精棉片或洗手液清潔雙手，回家后應對外包裝消毒，并及時洗手，避免觸摸口、眼、鼻處。
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二、家庭聚餐要用心
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在家烹制食物，要注意生熟分開、燒透煮熟，盡量避免直接食用生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后的食品。進口冷鏈食品獨立封閉包裝存放，在接觸冷鏈食品時應佩戴一次性手套，清洗時可使用浸泡搓洗方式，防止濺撒污染。畜禽肉和海鮮等大塊食物要充分加熱，四季豆、扁豆、油豆角等豆莢類食品應先過沸水再煸炒，確保皂甙等有毒物質分解。過夜熟食、剩飯菜及外出未食用完的食品，及時冰箱冷藏，再次食用前一定要確認食物未變質并徹底加熱后再食用。膳食要合理搭配，應注意食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足，保證各類營養素的均衡供給。提倡私人聚會聚餐等控制在10人以下 ，做好個人防護，有流感等癥狀者不參加。
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三、外出就餐要當心
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外出就餐應選擇證照齊全、環境整潔、食品安全等級較高的餐飲單位就餐，餐后應及時索取并留存消費票據等憑證。嚴格落實公共場所“驗碼、測溫、不聚集、戴口罩”防控措施，盡量縮短就餐時間，保證就餐者間距、餐桌間距1.5米以上，不擁擠、不扎堆，鼓勵采取非接觸式預約、點餐、結賬。倡導文明就餐，踐行“光盤”行動，杜絕鋪張浪費，鼓勵按需點餐、厲行節約，用餐時鼓勵分餐制，自覺使用公筷、公勺。
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四、網絡訂餐要小心
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消費者網購餐飲外賣時，要注意查看賣家的食品安全相關證照及食品生產日期、保質期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。查驗外賣食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”，防止配送污染。倡導 “無接觸配送”，協商約定將餐食放在指定位置，避免面對面送取餐，盡可能確保安全。收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。盡量不在網上訂購涼菜、生食品種（如生魚片、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕）等高風險食品。
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五、消費維權要留心
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消費者發現食品安全及價格問題，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，發現違法違規交易野生動物或活禽、違法違規生產經營未經檢驗檢疫的肉及肉制品、以及其他違反防控新型冠狀病毒肺炎要求等食品安全違法線索，可撥打12315投訴舉報熱線，及時向市場監管部門投訴。
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